秋刀魚を3枚にバラす！。骨も利用。 冷たい塩水に入れて〆る。汚れ、余分な脂を落とす。 身は、中骨を除去。 身だけかき集める。 カツオ出汁を入れて、大根を水から煮る。 大根が煮えたら、骨を投入。火が入ったら一旦退避。 身を外し、鍋へIN！。 すり鉢に…

大船渡市は、ショッピングモールにあります。 ガガニコとは、権現様で、火防疾病よけの神様のこと。 店内に入ると、まずは売店。 1匹100円の秋刀魚が水揚げ。飛ぶように売れてました。一箱1000円。 11時、食堂はオープン。ワクワクするぞ(笑)。 綺麗な店内で…

ボンネットにコツンと何かが落ちてきた ふと見れば、ドングリがコロコロ駆け回り 見えなくなった よく見たら 引っかかってた 落ちたてのドングリ 秋を感じて、ふと足元 カマキリだ！ 秋めいてきましたね 紅葉🍁が待ち遠しい でも、道路の雪❅はいらない

YouTubeの Koh Kentetsu さんの、美味しい焼きそばの作り方。 こりゃ面白いと、チャレンジ。 焼きそばは、3食100円以下の超コスパ いいヤツ！。 バラ肉、ピーマン、人参、もやしを敷き詰め、粉末ソースひと袋。 隠し味は、魚粉少々。 別のフライパンで、麺が…

上が今回購入した包丁、下は数十年と使ってきた包丁。 下の包丁、 幅が細いのは、砥いできたから。 だから、歯の形もいびつ。 まぁ、魚さばくには使いやすい。 もちょっと先端を直線的に砥げば、魚専用になるな(笑)。

またまた、かつおチャーシュー 店内は、いい香り おふに、スープが染み込むのが待ち遠しい さぁ、一気に行こう！ 爽やかな秋の風 気持ち良い✌

今回も痛くない あとは、副反応だな

プチツーです。 左に北上川、右に新幹線の線路。 北上川の氾濫に備えての遊水地。 水がたまると、湖のようになります。 遥か向こうには、中尊寺がある関山。 今度は撮り鉄モードで新幹線の撮影だな．．．。

高速や、幹線道路もイイですが、集落を繋ぐ道も大好きです。 右折して山越えです。 里を流れる清流。 川とともに生活があります。 稲刈りの最盛期。 道は寂しく．．．。 峠越え。 冬を待つ越路スキー場。 ロープリフトなんです。 国道に接続。 好天に恵まれ…

最高のご馳走ですね。 知恵と経験、そこに歴史。 お美味しそう！。 秋田の郷土料理だそうですが、ここに三陸の秋刀魚が．．．。 うっは(笑)、最高～！。

待ち時間長く、診察は数秒 クスリをもらうだけでも 3か所、一日コース なんか、間違ってないかな？ 明日は、2回目のワクチン💪

サイズやや良 買いだ〜！

頂き物のラム肉。 ゆっくり解凍して、イイ感じ。 フライパンに、もやしを敷いて、肉をかぶせる。 フタをして中火で蒸し焼き。 柔らかくて美味しい。 おこげを希望の方は、肉だけで．．．。 匂いが拡散しないので、蒸し焼きはお勧め！。 後片付けは楽です。

冷凍秋刀魚です。 解凍して血抜きしたら、甘辛の醤油で煮込みます。 血抜きは、 頭を落として、内臓を出して水洗い。 ビニールの袋に入れたら、キッチンペーパーを敷いて、 頭の方を下にして、立てて冷蔵庫へ 脊椎に溜まっている血液が臭みの素、これが流れ…

中秋の名月。 都会での風景です。 今夜は、北東北から見る月を愛でたいと思います。

買ったり、収穫したりして、自宅に戻る。 すると、ご近所さんが、同じものをおすそわけ。 地元あるあるです(笑)。 □ちゃんちは、栗。 我が家では、春先、わらび（山菜）でした(笑)。 頂いたものは、大切に食べるのも、地元あるあるです。

秋ですねぇ～。 □ちゃんの写真頂きました！。ありがとうございます。 立派な栗ですね。 湯沢市の観光栗園だそうです。 いっぱいひろってね。 おお！、大量収穫！。 ところで、栗かじったのかな？。 歯が．．．(笑)。

久々の吉野家さんです。 リーズナブルなのはわかっていても、 そのクオリティの高さは、食べてみなけりゃわからない。 納得のウナギに、コシのある蕎麦。 ウマイ！。 やはり、ここは牛丼です。 箸って、止まらないんですね。 近くにある、すき家が何故か閉店…

☆君、ハマってます😁 で、中古品をみつくろって6両送付 キチャポッポ D51 に連結します 働く汽車を楽しんでください✌

秋刀魚最盛期の今に逆行して、昨年の冷凍秋刀魚。 ガッツリ、強火で焼いてみた。 イイ感じ。 脂たっぷり、サイズ納得、ウマかった！。 冷凍ものもイイですよ。 ただ、血抜きはしっかりしましょう！。 生臭さが抜けます。

北海道産の秋刀魚です。 北海道で水揚げされ、陸送、船、さらに陸送？。 サイズはまずまず、でも価格が安い。 三陸水揚げ物より、品質、価格とも良！。 おそらく．．．。 大手企業は、自前の船団を所有か？。 または、船団と専属契約。 このへん、明らかにな…

いつものラーメン。 でも、濃厚さで秋なのか冬なのか違いがあるのだ。 ごま油、バターは控えて今は秋。 うんまい！。

発送用のサンマは、サイズが良いものに 絞ってるみたい だから、ちょと高価 スーパーに並ぶのは細いやつでリーズナブル 今朝水揚げされたサンマ 台風の影響で、早々の帰港 つまり、水揚げ量は少なめだけど、 鮮度はいい ということで、 ○ちゃんち、☆君ち、□…

最後の現役生活 保険の見直しで、 ファイナンシャルプランナーと打ち合わせ 無駄を省き、コスパに優れた保険の提案 落ち着くまで心焦る 人生の転機でもあります 実は、生協組合員でして、 通常、有償のところ、無償で人生設計 有り難いことです

煮干しの強い風味、最高！。 ワカメとネギを追加でトッピング。 これがまたイイ。 ご当地カップ麺、楽しいなぁ～。

BATTが弱くなって．．．。 幾度と充電を繰り返すも、すぐヘタレてしまう。 寿命だな。 で、そこは頑張って、近場を流す。 ナビも交換時期だなぁ．．．。 マップ更新するより、本体買い変えた方がいい。 この道、春は桜の街道と呼ばれます。 若葉が出ると、眩…

ドライブの〆は、ラーメンです。 ここは10時開店。 女性スタッフ中心のようで、スタッフも店内もキレイ(笑)。 今回は初の、札幌味噌ラーメン。 シンプルなトッピングが興味津々。 味変用に、ニンニクと豆板醤を準備。 出ました！。 びゅっとび餃子の無料券。…

国道298号を西へ。 おお！、めがね橋だ！。 いまだに現役で利用されています。 正しくは、宮守川橋りょう。 昭和18年9月完成。 土日には、SLが運行されますが、この橋を通る姿はカッコイイ！。 めがね橋、恋人の聖地でもあります。

ここは、産直ともちゃん。 駐車場は満車！。多くに人で賑わっています。 その理由は、手作りパン。 そして、キビ。 キビとは、トウモロコシの事。非常に甘く、評判上々！。 店頭に並ぶと、すぐ無くなる。 そして、追加陳列。 忙しい秋です。

柵を張って、干場を作る。 そして、稲刈り。 2021年の収穫が始まりました！。 爽やかな風が吹いていました。